金針菇怎樣做才好吃

金針菇可以用多種方法做來讓它變得美味可口。以下是一種簡單又好吃的做法：

材料：
- 200克金針菇
- 2塊蒜瓣，切碎
- 1小塊姜，切碎
- 1湯匙生抽
- 1/2湯匙糖
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量食用油

步驟：
1. 將金針菇切去底部，清洗乾淨並瀝乾備用。

2. 熱鍋中加入少許食用油，放入蒜末和薑末炒香。

3. 加入金針菇翻炒幾分鐘，讓其稍微變軟。

4. 添加生抽、糖、鹽和胡椒粉調味，繼續翻炒均勻。

5. 加入適量的水（約半杯）燒開，轉小火慢慢煮熟。

6. 待水分幾乎蒸發掉後，繼續炒煮幾分鐘，讓金針菇入味，稍微收汁。

7. 享用時，可以撒上一些葱花作為裝飾。

這個做法簡單且味道鮮美，可以搭配米飯或麪食一起食用。如果你喜歡口感更嫩滑的金針菇，可以用刀輕輕颳去表面的筋，這樣炒熟後會更加軟嫩。