關於燒肉的做法

燒肉是一道非常受歡迎的菜餚，下面是一種常見的燒肉做法：

材料：
1. 500克豬肉（適合燒烤的部位，如五花肉）
2. 3勺生抽（醬油）
3. 2勺老抽（老抽色澤較深，可增加色澤）
4. 2勺料酒
5. 2勺蜂蜜（或糖）
6. 2勺姜蒜末
7. 適量鹽和胡椒粉
8. 適量油（可使用橄欖油或花生油）

步驟：
1. 將豬肉切成適合燒烤的小塊。
2. 將豬肉放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜（或糖）、姜蒜末、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 醃製時間最好為30分鐘至2小時，讓肉入味。
4. 烤箱預熱至200度，烤盤裏均勻塗上一層薄油。
5. 將醃製好的豬肉塊放在烤盤上，保持肉塊之間的間隔。
6. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約15分鐘，然後取出翻面，再烤制約15分鐘，或根據個人口感調整時間。
7. 烤制的過程中可以不斷用刷子蘸取剩餘的醃料，刷在肉塊上增加香氣和味道。
8. 取出烤好的豬肉，裝盤享用。

根據個人口味，還可以根據喜好加入蒜蓉、辣椒粉等其他調料提升風味。記得在烤制過程中要不時觀察肉塊的熟度，以免過度烤制而導致肉質過幹。