菠菜土豆粉條湯的做法

菠菜土豆粉條湯的做法如下：

材料：
- 菠菜 200克
- 土豆 2個
- 粉條 100克
- 洋葱 1個
- 大蒜 2瓣
- 薑片 3片
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 油 適量

步驟：
1. 菠菜洗淨，切成段，土豆去皮，切成小塊，洋葱切絲，大蒜和薑切片備用。
2. 將大蒜和姜放入鍋中，用油煸炒出香味。
3. 加入洋葱絲翻炒均勻。
4. 加入土豆塊，翻炒片刻，使土豆塊均勻受熱。
5. 加入適量清水，大火煮開，然後轉小火繼續煮10分鐘，直至土豆變軟。
6. 將粉條用清水泡軟備用。
7. 將泡軟的粉條加入煮好的鍋中，繼續煮5分鐘，讓粉條煮熟。
8. 加入切好的菠菜，翻炒均勻，使菠菜全熟。
9. 加入適量的鹽和雞精，調味並提鮮。
10. 煮開後即可關火，菠菜土豆粉條湯就做好了。

温馨提示：
- 在煮土豆時，可以用筷子輕輕戳一下，如果很容易就戳穿了，那就是熟了。
- 煮粉條時要注意火候，過煮會糊掉，不過煮會影響口感。最好在加入菠菜前將粉條撈出備用。
- 菠菜煮熟時間不需要太長，只需翻炒均勻就好，煮太久會影響顏色和口感。