1、麪筋炒青菜，食材：青菜、油麪筋、香菇、水、油、糖、鹽、雞精。做法：香菇先泡在滾開水裏備用，青菜洗淨切碎，油麪筋扮碎。好的香菇切成條狀和青菜麪筋拌在一起。油鍋裏放一勺油，青菜麪筋香菇倒下去大火翻炒幾下，倒入一大碗水，加入適量糖、鹽、雞精，翻炒均勻後加蓋燜燒一會。直到水基本收幹就能盛盤了。
2、青菜蛋花湯，食材：雞蛋一個，青菜4顆，蝦皮1把，油2茶匙(10ml)，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)。做法：蝦皮泡好，青菜洗淨備用。鍋中放油，倒入倒入青菜翻炒。倒入適量的水。待水開，雞蛋打散倒入鍋中。最後放入蝦皮。臨出鍋時，倒入調味料即可。
3、青菜肉絲炒麪，食材：手擀麪 (200g)、豬肉絲 (50g)、小青菜 (適量)、油、鹽、小洋葱、大蒜、鮮醬油、老抽、辣椒麪、孜然粉、料酒、玉米澱粉、甜麪醬、糖。做法：豬肉絲用鹽、料酒、澱粉拌勻備用。倒入大半鍋開水，下入麪條大火煮至9成熟撈出，放入涼水中，過涼後把水控幹。鍋中油熱後放入肉絲翻炒片刻，放入料酒和蒜粒。炒香後放入辣椒麪翻炒片刻。加入洋葱絲和孜然粉翻炒片刻。倒入鮮醬油、老抽、糖和甜麪醬。翻炒均勻後加入青菜炒製片刻，最後下入麪條翻炒。炒均後可以嚐嚐鹹淡味，如果鹹味不夠，可以適量加點鹽。炒好後即可裝盤享用。
哇咔範
