小茴香籽炒熟的方法 小茴香籽炒熟的製作方法

1、可以做成素炒茴香菜，準備材料茴香500克，植物油，鹽，味精，葱沫姜沫。

2、把茴香用水洗乾淨，之後再把茴香切成大約三釐米的長條，之後倒一些油進鍋裏，用火把油燒熱。

3、之後放葱沫姜沫，出香味放茴香，翻炒3-5分鐘。放鹽、味精，翻炒均勻，出鍋。

4、也可以做成茴香菜春捲，先把把茴香裏面的雜質去掉，之後把茴香洗乾淨，然後把茴香切成三釐米左右的長條，之後把茴香裝進盤子裏面，淨鍋燒熱下少許油，放入香菇絲，筍絲略煸。

5、烹料酒，加白糖，精鹽，鮮湯500克燒開，加味精，用濕澱粉勾芡出鍋，倒入茴香菜中拌勻。倒一些水在富強粉裏面，把富強粉調成麪糊，之後弄成皮子，然後在皮子裏面放入餡料，逐只捲成長方形，用麪糊封上。

6、鍋置旺火上，放菜油燒至七成熱，將包好的春捲逐一入鍋炸至金黃色，撈出瀝油裝盤即成。