1、材料:荷葉餅6張,韭菜200g,綠豆芽200g,肉餡200g,鹽適量,水澱粉適量。
2、韭菜洗淨後切段;綠豆芽掐去頭尾,洗淨後也可以適當的切一下,這樣後面捲餅的時候會更方便。
3、把荷葉餅放入蒸鍋中蒸透,然後取出晾涼。
4、炒鍋倒入適量油,燒熱後放入肉餡炒至變色,然後放入豆芽和韭菜翻炒,最後加入適量鹽調味即可取出。
5、將炒好的餡料放入蒸好的荷葉餅中,其實這樣就可以吃了,所有材料已經成熟了。