1、青放在淡鹽水裏浸泡2小時,然後把貝殼外面用刷子洗刷乾淨。
2、鍋裏放水燒開倒入適量白葡萄酒,然後加入青口,直到青口開嘴撈出備用,沒開的就是死的丟掉不要。
3、把青掰開,留下一邊貝殼。
4、大蒜、辣椒、姜、洋葱切碎備用。
5、鍋裏放適量橄欖油,加入大蒜辣椒,姜,洋葱碎爆香,再放入少許鹽。然後均勻放在青口上面。
6、將青放入烤箱,中層下190°上200°烤10分鐘即可。
7、取出烤好的青,擠適量的檸檬汁灑在青上,然後擺盤上桌就可以吃了,