1、食材:南瓜半個、雞肉適量、青豆適量、葱適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、番茄醬適量、黑胡椒適量、鹽適量、澱粉適量、油適量。
2、一整個南瓜切開掏空,也可以用刀切成花的形狀。
3、雞胸肉和青豆粒洗乾淨焯水,撈出瀝水,雞胸肉切小塊,備用。
4、葱薑蒜切末,放入碗中,加入蠔油、番茄醬、黑胡椒、鹽、澱粉、食用油,攪拌均勻。
5、將雞肉和青豆放入調料碗中,攪拌均勻,醃製20分鐘。
6、醃製好的雞肉和青豆放進南瓜盅裏,上鍋蒸30分鐘左右。
7、蒸好的南瓜雞肉配上米飯,簡直人間美味啊。