1、首先把麪條煮好過下清水,撈出瀝乾水分備用。
2、然後木耳冷水泡發,去除根蒂洗淨切碎。
3、接着雞蛋兩顆調勻後放入少許鹽,煎蛋餅打散。
4、最後鍋內放油,放入剁椒炒香,然後放入木耳碎翻炒後放入準備好的雞蛋繼續翻炒,可以適當放幾根青菜,炒至青菜斷生調味出鍋即可。
5、將炒好的剁椒調味料倒入事先準備好的麪條上一起拌勻。一碗超級好吃的剁辣椒麪就做好了!