1、食材:花生米250克、石斛25克、鹽3克、八角1.5克、山奈1.5克。
2、將石斛洗淨,成約1釐米長的節。
3、花生米除去黴爛顆粒,洗淨瀝乾。
4、鍋內注入適量清水,放入鹽、香料,待鹽溶化後,倒入花生米,同時將石斛入鍋,置武火上燒沸後,移至炆火煮約1小時,待花生米熟透裝盤即成。