1、準備食材:雞翅1只(不要太小),熟鹹鴨蛋黃2個,鹽3克,醬油5克,辣椒醬適量,澱粉少許。
2、大雞翅洗淨後,用刀剔除雞翅中的骨頭。
3、將熟蛋黃用刀切碎。
4、把切碎的蛋黃塞進雞翅中,封口處用牙籤縫合。
5、雞翅蒸熟,取出;鍋內油燒熱,下辣椒醬炒香,加鹽、醬油,以水澱粉勾芡,起鍋淋在雞翅上。