地螺絲菜的醃製方法 怎樣醃製地螺絲菜

1、螺絲菜：1斤，醋：300克，糖：100克，食鹽:5克，小辣椒：適量。

2、螺絲菜表面的沙土比較多，先用清水沖洗幾遍。把沙土大致沖洗乾淨以後，放在水裏，浸泡3-4個小時，在水裏泡一泡沙土更容易洗下來。

3、浸泡好以後，用小刷子刷掉螺絲菜縫隙裏的沙土，然後再徹底沖洗乾淨。瀝乾水分。

4、晾乾水分的螺絲菜，放入乾淨的容器裏，倒醋，醋和螺絲菜大致齊平就可以了。放幾個小辣椒，增加一點點辣味。放白糖、鹽，喜歡偏甜一些的朋友，可以多放一些糖，喜歡偏酸一些的可以多加一點醋。

5、蓋上蓋子，密封放置15天左右，就醃好了。