蒸梅的精選

1、用料：梅童魚400克、鹽4克、生薑5克、小葱10克、白酒一湯匙、幹辣椒2顆、泡椒2個、蒸魚豉油一湯匙。2、先把魚清洗乾淨，加入鹽拌勻醃1小時。3、準備生薑絲，小葱段，幹辣椒，泡椒切段。4、盆...

1、不用蒸，要洗。2、用食鹽水洗，並且會發覺用食鹽水得話會出現許多蟲子從楊梅酒裏邊鑽出來的，自然它是不太好的楊梅酒才有的，在洗臉盆裏放入充足的水需滿過楊梅酒，隨後放上一勺鹽，侵泡一會兒...

1、梅菜扣肉一般需要蒸30-40分鐘左右，而使用高壓鍋蒸梅菜扣肉待上汽之後蒸15-20分鐘即可。梅菜扣肉是漢族的傳統名菜，屬客家菜，因其色澤油潤、香氣濃郁、肉質軟爛、肥而不膩等特點，而深受...

1、主料：南瓜麪糰：南瓜泥100g，麪粉150g-200g，鹽少許。2、輔料：白麪團：水100g，麪粉200g，鹽少許。3、肉餡：豬肉泥500g。4、調料：香菇5顆，生抽，花椒粉，鹽，葱油。5、香菇切碎，加入豬肉泥中，加生抽，花椒粉，鹽，...

1、原料五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一隻。調料：雞粉，生粉，麻油，糖。2、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎。3、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏...

1、梅菜肉餅蒸10分鐘即可。2、梅菜肉餅的材料：梅菜2棵，半肥瘦豬肉200克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量。3、將豬肉洗淨剁碎；梅菜用清水浸10分鐘，洗淨後與豬肉一齊剁碎剁勻。4、加...

1、用料：豬排、酸梅汁、蒜2顆、醬油少量、葱花少量。2、排骨挑選中間段，洗淨，蒜頭切成蒜蓉，準備好醃製的酸梅汁待用。3、往排骨上加入蒜蓉、少量醬油和兩顆捏爛的酸梅及少量酸梅汁，攪拌均勻...

1、新鮮的梅子魚250G洗淨，裝盤。2、灑入少量鹽、生薑絲、葱花和料酒，醃製5分鐘。3、架鍋放入熱水，把魚盤放入鍋中蒸上10分鐘，蒸熟。4、蒸熟後，拿出控去多餘湯水，再加生薑絲及葱花。5、在鍋勺...

1、肉末4兩（五花肉絞的），梅乾菜1把，胡蘿蔔半根，新鮮香菇2朵，雞蛋2個。2、梅乾菜，事先用温水泡發1小時以上。3、肉末提前用適量的鹽，料酒，薑絲，生抽，老抽，五香粉，白糖攪拌均勻醃製半小時左右。4、然...

1、梅菜芯蒸肉的材料：豬前腿肉，鹽，梅菜芯，辣椒粉，水，雞精。2、豬前腿肉大塊不動刀，抹上鹽。3、梅菜芯墊盆子底，蓋上大塊的肉肉，撒上辣椒粉，淋少許水，放入高壓鍋大火上氣蒸一小時，出鍋撒雞精拌勻。...

1、鮮楊梅不洗，及時分裝冷藏，可保存3-7天。2、用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍，可存1個月左右。3、投入蜂蜜罐冷藏，可存1-2個月。4、蒸熟或少量水煮熟後分裝冷凍，可存3-6個月。5、楊梅屬於木蘭綱...

1、梅汁蒸鯽魚的用料：鯽魚1條、酸梅30g、白肉末20g、蒜末、紅椒末5g、味精5g、胡椒粉3g、麻油3g、濕粉15g、食油20g2、鹹梅去核剁碎，白肉、紅椒、蒜頭剁成末，加入糖鹽胡椒粉、麻油調成梅...

1、食材：西梅200克，鹽少許，冰糖適量。2、西梅撒入鹽，加水搓洗乾淨。3、用刀對半切開，挖去核。4、加入冰糖和500毫升水。5、放入蒸鍋內，水開後繼續蒸15分鐘即可。6、喜歡酸酸甜甜味道的朋友可...

1、楊梅一般可以蒸着吃，楊梅蒸過通常還有營養，但相較於新鮮楊梅營養較低。2、楊梅是一種常見的水果，其富含維生素、膳食纖維、礦物質等營養物質，適量食用不僅可以為身體補充營養，提高機體免...

1、食材：魚6條、鹹酸梅1顆、生抽適量、油適量、鹽一點。2、買好的魚洗淨瀝乾水，放到盤中。3、取一顆酸梅，用筷子弄爛加入生抽，油，鹽。4、把調好調料倒入魚上面，水開蒸10分鐘。5、出鍋放點葱...

1、用料：豬肉半斤，袋裝梅菜乾適量，鹽適量，雞精適量，生粉適量，料酒適量，麻油適量，生油適量。2、豬肉洗淨後切片；梅菜乾洗淨後用清水浸軟。3、豬肉中加入調味料攪拌均勻後再加入梅菜攪勻，然後醃製2...

1、食材：排骨適量、梅菜適量、蒜末適量、蠔油適量、生抽適量、花生油適量。2、梅菜提前用清水浸泡兩三個小時，洗淨切細備用，排骨斬大塊。3、蒜頭拍扁剁碎，熱鍋下油放入蒜末炒香。4、放入梅...

1、主料：豬五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，紅腐乳10克，姜5片，蒜頭5粒，白糖l.5湯匙，川椒酒l茶匙，深色醬油l湯匙，淺色醬油1茶匙，生粉適量。2、將花肉刮洗乾淨，用清水煮至剛熟，取出，以深色醬油1/3湯匙...

1、主料：五花肉750克梅乾菜100克。2、調料：色拉油適量食鹽適量八角1枚料酒15毫升生抽30毫升老抽10毫升水澱粉適量大蒜2瓣白糖5克。3、將梅乾菜放入清水中浸泡5分鐘，再反覆的沖洗乾淨至無...

1、用料：鯽魚1條、酸梅30g、白肉末20g、蒜末、紅椒末5g、味精5g、胡椒粉3g、麻油3g、濕粉15g、食油20g。2、鹹梅去核剁碎，白肉、紅椒、蒜頭剁成末，加入糖鹽胡椒粉、麻油調成梅汁料。3、鹹...

1、材料:、紅梅魚4條，蒸魚豉油50ml、料酒和蠔油2茶匙、葱段、薑片5g、檸檬1個、鹽、油適量。2、魚塊洗淨瀝乾，用葱薑蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽醃製一個小時以上；3、盤子底放一層解凍...

1、食材：梅菜100克，魚肉150克，薑蓉適量，生抽適量，料酒適量2、首先把梅菜用水泡1個小時左右，然後抓幹水分，切成小絲。3、魚肉用的是河魚肉，把魚肉剁成肉末。4、加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃...

1、原料：野生鱸鰻1條800克。2、輔料：酸梅2顆、酸梅汁1湯匙。3、鱸鰻處理乾淨，砍圈但不能砍斷，並用鹽再次搓洗，用清水洗淨。4、準備好酸梅與酸梅汁。5、將酸梅鼓搗成酸梅醬，酸梅核棄之。6、將...

1、食材：帶皮豬五花肉800克，梅乾菜（也叫黴乾菜）50克，糯米200克，蓮子30顆左右。2、配料：醬油20克，清油1000克，雞精及白糖少許。3、把豬肉的肉皮刮洗乾淨，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用淨布擦...

1、肋排斬開，清洗乾淨，備用，燒鍋開水，將排骨下鍋焯一下，去除血沫和雜質。2、梅乾菜用清水浸泡半天，清洗幾次去除泥沙，撕小片備用。3、鍋裏放少量油，放一勺蒜末下鍋爆香，然後將排骨放入鍋裏翻炒，...