豬骨燉冬瓜如何做 豬骨燉冬瓜做法介紹

1、準備材料：豬骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、雞精各適量。

2、把豬骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；冬瓜去皮適當切塊；姜拍破。

3、將豬骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。

4、將豬骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可！

5、冬瓜燉豬骨是一道獨具特色的名菜美味佳餚，屬於浙菜系。冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。冬瓜還可用於減肥，美容。