竹子烤雞的做法和配方 怎麼做竹子烤雞和配方

1、主料：雞肉1只。

2、輔料：香菇50克，玉蘭片50克，火腿100克。

3、調料：食鹽適量，醬油適量，味精適量，葱20克，姜20克，辣椒粉適量，白糖適量。

4、將雞身及肝、肫、冬菇、玉蘭片火腿、葱、姜、鹽、味精、胡椒粉、白糖、甜鹹醬油入盆搓揉入味。

5、將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內，合攏成雞形，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊，放在火上烤2小時，取出裝盤即成。