1、雞1只、蜜糖1勺、醬油半碗、鹽2勺、蠔油5勺、蒜3瓣、白糖1勺、花生油少許。
2、方法:把雞清洗乾淨,切掉雞頭。除了蜜糖,其它的全部用來醃製雞。至少醃4小時,可以放冰箱冷藏醃久些入味。
3、醃好後,用自旋烤叉放雞入烤箱,180℃烤40分鐘,40分鐘後,把蜜糖加2勺醬油拌勻,用掃子粘來掃一遍雞(也可以省)再繼續烤25分鐘即可。