怎麼做醬排骨 如何做醬排骨

1、材料：排骨1000克，姜適量，冰糖適量，料酒適量，甜麪醬適量。

2、排骨洗淨放鍋中，加薑片、料酒和清水焯水3分鐘，撈出，薑切片。

3、油温燒至5成熱，放冰糖炒糖色，加甜麪醬、排骨炒勻。

4、加適量八角、桂皮、草果、香葉、薑片、葱結、蒜瓣、料酒、生抽、老抽和清水煮沸。

5、燜煮30分鐘，湯汁收濃，放雞精、醋拌勻，盛出。