1、紅糖500g,糯米飯1000g。
2、糯米粉加水和成麪糰,下成小劑子,分別將小麪糰中間按出凹陷狀;
3、放入紅糖;
4、用手對摺壓緊;
5、揉成圓形;
6、即成湯圓生坯,逐個包好;
7、鍋燒開水,下入湯圓煮至浮起後,反覆加水煮開,待湯圓再次浮起後即熟。