紅糖紅曲酒糟湯圓 紅糖紅曲酒糟湯圓的做法

1、湯圓150克、紅曲酒糟2勺、紅糖2塊、紫薯1個、菠菜100克、胡蘿蔔1根。

2、紫薯菠菜胡蘿蔔切小塊煮熟提前放入料理機裏打成汁備用。

3、糯米粉放入碗裏放入菠菜汁調勻揉成糯米糰，然後依次把紫薯胡蘿蔔分別也揉成各色的糯米糰。

4、所有顏色的糯米糰揉好後用保鮮膜蓋上醒10分鐘這樣在搓成圓時更容易煮時不會裂開。

5、醒發好的糯米糰。

6、取綠色搓成長條在切小節，根據自己喜歡的大小切，然後依次把其它顏色的糯米糰也這樣切成一個個節

7、然後搓成一個個小湯圓。

8、鍋中燒開水開後把搓好的小湯圓倒入鍋中。

9、湯圓開始陸續浮出水面就放入紅曲酒糟。

10、顏色一下就變紅了。

11、加入紅糖煮化，湯圓也差不多全部浮出水面了，香味撲來。

12、盛到碗裏好香好看。