1、生蠔保存得當是可以吃的。
2、生蠔一般是指牡蠣,是種營養價值很高的海鮮產品,不僅肉質鮮美,營養豐富,其藥用價值也是十分可觀的,生蠔一般生活在潮間帶和潮下帶水深10米左右的環境中,如果氣温較高,隔夜的生蠔露天放在空氣中不做防護措施的話,生蠔中的營養物質會很快的被細菌、微生物侵蝕,導致變味,因此隔夜吃的話,最好不好要將生蠔放在氣温過高的環境中,建議是將生蠔放在冰箱中冷藏起來,這樣雖然過了一晚也還是可以吃的。