1、食材:紅豆沙適量、麪粉30克、澱粉60克、綿白糖適量、油適量。
2、紅豆沙買和做都行,放冰箱冷藏成型。
3、豆沙投團兒裹薄面。
4、純蛋清充分打發,成型。
5、不分先後把澱粉和麪粉全放進去。
6、接着用打蛋器充分打發。
7、把豆沙糰子放進去裹住,別用手,裹不住,用勺子。
8、中火放進熱油反正炸兩面不用等變黃雪綿豆沙本來就是白色的,豆沙本身就是熟的,炸兩面起來就行。