1、將綠豆洗淨晾乾打成粉,將綠豆粉蒸熟,過篩。
2、過篩的綠豆粉混合蜂蜜,糖,熟油,糖桂花,麻油,搓拌均勻。
3、用月餅模壓出形狀即可。在月餅模裏先放一些綠豆粉,再擠餡料,再放綠豆粉,然後壓形狀,比較容易整。
4、製作的時候放糖桂花,多加點蜂蜜,味道也不賴,但是用了糖桂花一定更好吃。