滑肉片做法 怎麼能做滑肉片

1、瘦肉切片，用水泡出血水。西紅柿切塊，薑切片。

2、紅薯澱粉加水調勻，然後放到鍋裏燒熟，成糊，把肉片放到裏面裹一層。

3、然後再調點紅薯澱粉，這次水放少點，在倒在裹好的肉片裏，攪拌均勻。

4、熱鍋，下西紅柿炒軟，加水，姜熬開，然後加處理好的肉片，鹽，味精，胡椒粉就可以吃了。