要煮出快速粘稠又好喝的銀耳湯，首先需要選擇新鮮的幹銀耳。新鮮的銀耳質地柔軟，吸水能力強，煮出的湯會更加濃郁可口。以下是一種簡單易行的煮銀耳湯的方法，確保能夠快速煮出粘稠好喝的效果。
步驟一：材料準備
準備好以下主要材料：幹銀耳、冰糖、煉奶和純淨水。此外，你還可以選擇一些口味提升的材料，如桂花、枸杞等。
步驟二：泡發銀耳
將幹銀耳洗淨後放入清水中泡發30分鐘左右，直至銀耳完全變軟。
步驟三：煮湯
1.將泡發後的銀耳洗淨，撕成小塊備用。
2.準備一個砂鍋或湯鍋，倒入適量的純淨水（約500毫升）。
3.放入銀耳塊，再加入適量的冰糖（約30克）。
4.將鍋置於火上，用中小火煮開，然後轉小火慢慢煮煮制15分鐘。
步驟四：加入煉奶
1.待銀耳煮至半透明狀態時，將煉奶（約100毫升）倒入鍋中。
2.繼續小火煮制，煮至銀耳完全透明，糖水呈現濃稠狀態。
步驟五：調味
在煮熟的銀耳湯中，可以增加一些口味提升的材料，如桂花、枸杞等。你可以根據個人喜好選擇添加，這些材料可以增添香甜的味道。
步驟六：冷卻
將煮好的銀耳湯倒入碗中，然後放置室温下冷卻。將其放入冰箱中冷藏，以便更好地凝結和口感更佳。
這種煮銀耳湯的方法簡單易行，可以在短時間內煮出粘稠好喝的效果。同時，添加煉奶可以增加湯的豐滿度和奶香味，提高口感。如果你喜歡甜味，可以根據個人口味調整糖的用量。
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