魚肉餡餃子怎麼做

魚肉餡餃子的做法如下：

材料：
- 300克魚肉
- 100克韭菜
- 100克豆腐
- 適量生薑、葱末
- 適量鹽、胡椒粉、調味料
- 適量餃子皮

步驟：
1. 魚肉去骨，剁成肉末放入碗中。
2. 韭菜洗淨切碎，豆腐切成小丁。
3. 將切碎的韭菜和豆腐加入碗中的魚肉末中，再加入適量的生薑末、葱末、鹽、胡椒粉和調味料，攪拌均勻。
4. 取一片餃子皮，將魚肉餡放在中間，用手指蘸水潤濕餃子皮的邊緣，然後將皮對摺並按住邊緣捏緊。
5. 重複以上步驟，將所有的餃子包好。
6. 燒開一鍋水，將餃子放入水中，煮10分鐘或直到餃子浮起為止。
7. 餃子煮熟後撈出，可以單獨食用或蘸醬汁食用。

提示：
- 在包餡的過程中，可以根據個人口味加入一些蔬菜或香料增加口感和風味。
- 煮餃子的水可以加入適量的鹽和食用油，這樣可以防止餃子粘連。
- 餃子要煮熟後再撈出，否則會有生肉風險。