煎豆角湯的做法:
材料:
- 豆角:250克
- 瘦肉:150克
- 生薑:3片
- 大葱:1根
- 蒜瓣:3瓣
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 水:適量
步驟:
1. 豆角洗淨,去除兩端的尖頭,切成長段。
2. 瘦肉洗淨,切成薄片。大葱切成段,薑切片,蒜瓣拍鬆備用。
3. 熱鍋加入適量的油,將蒜瓣和薑片炒香。
4. 加入豆角煎炒至微黃色。
5. 加入瘦肉翻炒均勻,將大葱段加入一起炒熟。
6. 加入適量的水,大火煮開後轉小火燉煮30分鐘。
7. 燉煮過程中可以根據個人口味加入適量的鹽和雞精進行調味。
8. 燉煮完成後即可關火,裝入碗中即可享用。
小貼士:
1. 煎豆角的過程中可以適量加入一些油,這樣能使豆角炒出更香脆的口感。
2. 煎豆角湯的煮制時間可以根據個人喜好進行調整,煮得更久可以使豆角更加爛熟,口感更好。
3. 可以根據個人口味加入一些其他的調料,如胡椒粉、醬油等,增加湯的味道。