魔芋絲湯的做法

魔芋絲湯是一道以魔芋絲為主要食材的湯品，口感鮮嫩，適合各種人羣食用。以下是魔芋絲湯的做法：

材料：
1. 魔芋絲：200克
2. 雞腿肉：200克
3. 青菜：適量
4. 料酒：適量
5. 薑片：適量
6. 香菇：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 清水：適量

步驟：
1. 雞腿肉切成塊，青菜洗淨切段，香菇泡軟切片備用。
2. 鍋中加入適量水，放入雞腿肉塊，加入適量料酒焯水去腥，撈出備用。
3. 另起鍋，加入適量清水，放入薑片，將香菇片放入燒開的水中煮沸片刻。
4. 將魔芋絲加入開水中焯水燙軟後撈出瀝水備用。
5. 將鮮湯放入煮沸，放入煮好的雞腿肉塊，加入鹽和雞精調味。
6. 放入魔芋絲和青菜段繼續煮開。
7. 湯煮至沸騰，撇去浮沫，即可關火，裝盤食用。

温馨提示：
1. 魔芋絲在準備時要泡軟後再煮，否則容易影響口感。
2. 增加一些食材如蝦仁、雞蛋等也可以豐富湯的口味。
3. 湯的口味可以根據個人喜好進行調整，如加入少許胡椒粉或者其他調味料。