香菇和什麼相剋

根據中醫理論，香菇和以下食物相剋：

1. 羊肉：香菇和羊肉屬於兩種性質較為相反的食物，同時食用可能容易引起消化不良。

2. 蟹肉：蟹肉性寒，容易導致腹瀉，與香菇搭配容易引起腹脹和腹瀉等不適。

3. 青瓜：香菇含有豐富的蛋白質，而青瓜中的酶會破壞香菇中的蛋白質，降低其營養價值。

4. 橙子：橙子中的維生素C與香菇中的氨基酸結合會生成一種較為有害的物質，容易影響人體健康。

需要注意的是，以上是基於中醫理論的食物相剋情況，如果個人食用沒有出現不適反應，也可以適量食用。另外，如果患有特定疾病或過敏性體質，請在飲食搭配上諮詢醫生或營養師的建議。