磨菇和什麼相剋

根據中醫理論，磨菇與某些食物存在相剋關係。具體來説，磨菇不宜與以下食物搭配食用：

1. 豬肉：磨菇含有維生素C，而豬肉中含有較多的亞硝酸鹽，兩者會產生亞硝胺類物質，可能對人體健康不利。

2. 茶葉：磨菇中的維生素C能破壞茶葉中的兒茶素，降低茶葉中的保健效果。

3. 龍眼：磨菇含有亞黃酮類物質，而龍眼中的鞣酸會與亞黃酮形成沉澱，影響營養素的吸收。

4. 黑木耳：磨菇中的維生素C會降解黑木耳中的鐵質含量，影響對鐵的吸收。

儘管這些相剋關係並非普遍適用於所有人，但對於特定人羣或特定情況下的食用，可能需要避免或適度考慮。建議根據個人情況和體質，在食用時進行搭配和控制。同時，如果有特殊身體情況或個人需求，最好諮詢專業醫生或中醫師的建議。