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回民羊湯的做法

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回民羊湯的做法

回民羊湯是一道以羊肉為主要食材,搭配各種配料和調味料燉制而成的美食。下面是回民羊湯的做法:

材料:
- 羊肉塊:500克
- 羊骨:500克
- 薑片:適量
- 大葱:適量
- 八角:適量
- 桂皮:適量
- 花椒:適量
- 香葉:適量
- 鹽:適量

步驟:
1. 將羊肉塊和羊骨洗淨後放入開水中焯水去血水,撈出備用。
2. 取一個燉鍋,加入足夠的清水,加入焯水後的羊肉塊和羊骨,薑片和大葱。
3. 將燉鍋放在火上,燒開後撇去浮沫,然後加入八角、桂皮、花椒和香葉,轉小火慢燉。
4. 慢燉2-3個小時,直到羊肉酥爛。
5. 加入適量鹽調味即可。

提示:想要增加湯的味道,可以適量加入其他蔬菜,如洋葱、胡蘿蔔等。也可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或者其他調味料。

Tags:羊湯 回民