1、食材準備。羊肉500克、當歸20克、紅棗20克、桂圓肉10克、枸杞10克、姜適量。
2、羊排洗乾淨,切成塊。
3、放入煮開的水中焯一下,撇去浮沫。
4、取出備用。
5、姜去皮,紅棗去核,當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。
6、把所有處理好的材料放進湯鍋中,注入適量清水,大火煮開轉中小火煮1.5到2小時即可。