土豆燒排骨的做法家常

土豆燒排骨是一道家常菜，口味鮮美，營養豐富。下面給大家介紹一下製作土豆燒排骨的步驟。

食材:
1. 豬排骨500克
2. 土豆2個
3. 姜塊適量
4. 蒜瓣適量
5. 料酒適量
6. 醬油適量
7. 糖適量
8. 鹽適量
9. 生抽適量
10. 食用油適量
11. 水適量

步驟:
1. 將豬排骨切成塊狀，用開水焯水去除血水和異味，撈出備用。
2. 將土豆去皮，切成塊狀，薑切片備用。
3. 取一個鍋，放入適量的食用油，加熱後將薑片和蒜瓣放入鍋中煸炒出香味。
4. 加入豬排骨翻煎，煎至兩面金黃。
5. 加入適量的料酒炒勻，再加入適量的生抽和醬油，糖和鹽，翻炒均勻入味。
6. 加入適量的水，把火燒開，然後轉小火燉煮30分鐘至排骨熟透。
7. 加入土豆塊煮熟，繼續燉煮15-20分鐘。
8. 最後，將火調大，收幹湯汁，使湯汁濃稠。
9. 最後，裝盤即可享用。

這道土豆燒排骨色香味俱佳，口感軟糯可口，同時也含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，具有補腎壯骨、益氣補血等功效。這道菜非常適合家庭常吃，既美味又有營養。希望大家能夠嘗試做一做，滿足味蕾的同時保持健康飲食。