超嫩的白蒸雞製作方法? 有什麼祕訣

1、把雞斬大小均勻的塊，加入枸杞和紅棗，然後加入鹽，胡椒粉等以上的調味品。抓均勻。

2、木耳用水洗乾淨，然後用温水浸泡到泡軟，然後切小片，或切絲。

3、把木耳擺盤。

4、把醃好的雞肉放入木耳上。

5、然後放入沸水中蒸15-20分鐘，盛出即可。最後把葱花灑在表面。

6、雞如果你想更滑的話，加一點蛋清下去，攪拌均勻，如果喜歡胡椒粉可在加多點，胡椒粉只是去腥增香的作用，吃起來更加香。如果喜歡香菜可以加香菜，但是要熟時才放，一般1斤的雞肉蒸15分鐘左右，太熟了不好吃。