去重慶旅遊時如果想吃當地特色麪條可以品嚐什麼 去重慶當地特色麪條可以品嚐哪些

1、重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬於重慶麪食的一類發源於重慶，是重慶的主食之一，尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶麪食中最簡單的一種。

2、重慶小面是指麻辣素面，麻辣味型。重慶麪食還包括重慶小面和有臊子的麪食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬麪、榮昌鋪蓋面等。重慶小面富於變化，在麪店，可以要求店家制作個人定製口味，如要求店家幹熘(拌麪)、提黃(偏生硬)、加青(多加蔬菜)、重辣(多加油辣子)等等。

3、佐料是重慶小面的靈魂，一碗麪條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好的麪條。麻辣味調和不刺激，麪條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

4、重慶小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統麪食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。

5、2016年1月地方標準《重慶小面烹飪技術指南》已審批通過，並開始實施。