怎樣用高壓鍋煮蘿蔔牛腩煲 如何用高壓鍋煮蘿蔔牛腩煲

1、材料：牛腩350克、白蘿蔔1條、生抽適量、鹽兩勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、葱末少許、姜一塊。

2、準備香料。

3、食材準備好，蘿蔔削皮切滾刀塊，牛腩改刀切小塊，薑切片，大葱切絲備用。

4、牛腩冷水下鍋，加入一勺料酒，煮分鐘後撈起備用。

5、焯水的牛肉加一勺鹽，一勺胡椒，一勺澱粉，兩勺生抽，抓拌均勻醃製一會。

6、蘿蔔冷水下鍋焯水2分鐘。

7、煮好後撈起備用。

8、牛肉放入高壓鍋，加入兩湯碗水，出氣12分鐘。冷水澆蓋很快就可以放氣。

9、這個時候就可以加入蘿蔔，再放一勺鹽。蓋上鍋蓋，出氣定時5分鐘。

10、出鍋，鮮香撲鼻。