1、主料:木耳135g、金針菜48g、黑豆苗100g、黃豆芽100g。
2、配料:豆腐130g、水500ml。
3、調料:玉米油少許、無味精素雞粉、鹽少許。
4、幹黃花菜用温水泡20分鐘左右,清洗兩到三次;
5、將木耳加水用電高壓鍋壓30分鐘;
6、熱鍋倒少許玉米油,煎切成塊的豆腐至黃色出鍋;
7、用煎豆腐的餘油燒熱,下金針菜炒香,再下黑黃豆芽炒軟;
8、倒入一半壓好的黑木耳、煎好的豆腐和適量水,加素雞粉和鹽燉煮熟即可。