1、普通麪粉280g,雞蛋50g,玉米油90g,小蘇打2g,泡打粉1g,鹽5g,白糖50g,香葱35g。
2、將油,糖,雞蛋,鹽混合在一起攪拌均勻。
3、將麪粉,蘇打粉,泡打粉過篩倒入步驟二混合液中。加入葱花。
4、將材料混合均勻,看不到生粉為止。
5、將麪糰分成15g的小麪糰,此時烤箱180度預熱。用的50g月餅模的模具,烤制15分鐘出爐。