1、材料:花生50g、芝麻50g、熟油20g、鹽少許。
2、將花生放入鍋中炒香(小火炒,要炒到皮有一點脱落為止,剝掉皮後的花生有些變色)。炒好的花生盛入碗中,放至涼透。
3、然後將芝麻倒入鍋中,同樣要用小火炒,不停翻炒,炒至金黃即可。將涼透的花生去皮備用。
4、將芝麻放入料理機的杯子裏,放入所有的熟油,將芝麻放到料理機上磨成芝麻醬。然後放入花生和鹽,再次放到料理機上磨成醬。
5、做好後盛入碗中就可以了,注意碗要擦乾,不能有水。如果暫時不吃,一定要放到乾淨的沒有水的玻璃瓶中密封。