烤箱怎麼烤雞 烤箱烤雞的做法

1、食材：三黃雞1只，香葱兩根，生薑1塊，大蒜5個，生抽50克，老抽10克，蠔油2勺，蜂蜜30克，檸檬汁10克，胡椒粉5克。

2、三黃雞清洗處理乾淨，用牙籤在雞身上戳小洞，方便入味。尤其是雞大腿處和雞翅膀下面肉比較多或者不易烤到的地方。

3、準備香葱，生薑切絲，大蒜切片，準備新鮮檸檬小半個。

4、50克生抽、10克老抽、2勺蠔油、30克蜂蜜，滴入10克檸檬汁，跟葱、姜、蒜攪勻備用。

5、處理好的雞放入調味汁中揉搓按摩，至少醃製四個小時，中間可以再按摩幾次，以便快速入味。

6、烤箱預熱180℃，將雞放在烤網上，烤盤放在最底層，烤盤上放上一張油紙，用來接烤雞的時候滴下來的油脂。

7、烤十分鐘之後，雞皮表面開始上色，將雞翻個面，肚子朝上烤20分鐘。

8、最後將雞取出來，在雞皮上刷上一層調料汁，再刷上一層蜂蜜，撒上白芝麻。繼續烤10分鐘即可出鍋。