1、材料:麪粉800g、食鹽6g、調和油適量、水適量、酵母(幹)10g、蘇打粉3g。
2、將麪粉、水、酵母、小蘇打、鹽、少量油混合均勻。
3、蓋上蓋子,醒發一宿。
4、面板塗抹一層油。
5、將面拉出,圖中右側部分大概12CM左右寬度即可。
6、切2.5CM左右長條。
7、兩條疊在一起。
8、用兩個食指在中間處壓。
9、鍋中油燒熱,八成熱即可。
10、將面胚拉長,放入油鍋。
11、不斷的用筷子幫助油條翻滾,使其受熱均勻。
12、炸至油條蓬鬆成熟即可撈出。
13、配上豆漿,絕美的早餐就完成啦。