韭菜花醃製方法 怎麼醃韭菜花？

1、主料：韭菜花500g。輔料：鹽30g、姜30g、高度酒15g。

2、韭菜花剪下來花，去掉梗，用清水浸泡洗淨，晾曬一下，曬乾水分。

3、放入盆中加鹽醃製約20--30分鐘，讓韭菜花塌架。

4、醃過的韭菜花放入料理機的絞肉杯中，放入薑片。

5、加入高度酒。

6、用絞肉功能攪拌兩遍。

7、攪拌好的韭菜花放入消毒過的瓶子中，8分滿即可，半個月以後就可以食用了。