1、西藍花掰成小朵,放入沸水鍋中焯燙30秒,撈出備用。
2、牛排切小粒。加入1克鹽、1克黑胡椒碎、2克食用油,拌勻醃製20分鐘。
3、洋葱30克切末,20克切絲。紅彩椒切塊。綠彩椒切塊。
4、炒鍋中倒入5克食用油,油温5成熱時,下入洋葱末炒香,加入1克鹽、2克黑胡椒碎、番茄醬、老抽炒勻,盛出備用。