荷包洋芋是怎麼做的 怎麼做荷包洋芋

1、要製作荷包洋芋，首先要將洋芋的皮削掉，並將洋芋切片，接着再把洋芋放入加了鹽的清水中浸泡一段時間，再將洋芋片撈出來瀝乾水分，並往準備一點泡打粉裹在洋芋頭上。

2、接着起鍋並往鍋中倒入油，這時多倒一點油可以更好的幫助洋芋片飄起來。然後燒油至六成熱就可以將洋芋片放入鍋中炸，等到洋芋片炸至六七分熟的時候先撈起來晾乾一會的。

3、然後繼續熱油，等到油熱至八成熱的時候再將洋芋片倒入鍋中復炸，等到洋芋片都鼓脹呈荷包狀的時候就可以將它們撈出來了，這個過程大概需要十分鐘左右就可完成。