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洋芋糕的製作方法 洋芋糕怎麼做

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洋芋糕的製作方法 洋芋糕怎麼做

1、食材用料:洋芋750克、紅薯粉125克、生粉125克、糯米粉50克、五花肉適量、炒花生適量、蝦米適量、冬菇適量、蒜、葱適量、油適量、鹽適量、雞精少許。

2、準備好所有材料,洋芋去皮蒸切片15分鐘,五花肉切未,香菇泡發後切丁,蝦米提前泡半小時,炒花生拍碎。

3、準備好紅薯粉和生粉,切碎葱、蒜。

4、鍋熱下少許油燒至五成熱下葱蒜爆香。

5、把所有配料炒香,然後放少許鹽和雞精一起炒勻。

6、蒸好的洋芋趁熱壓成泥狀。

7、再依次加入紅薯粉和生粉,和所有的配料,加入適量油和鹽拌勻揉捏均勻,和成團

8、做成均勻的長條狀,或自己喜歡的形狀。

9、炊籠底抹一層油,大火燒開,再蒸二十分鐘即可。

10、蒸好的成品,切片即食。

11、喜歡吃煎的,放少油煎制,加少許生抽好吃又好看哦。

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