1、小蘇打不是澱粉。
2、小蘇打指的是碳酸氫鈉,是一種無機鹽;澱粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖,北方常稱作“粉面子”,南方稱作“生粉”。澱粉類食物則主要指富含碳水化合物的食物,如小麥、大米、玉米等;以及根莖類蔬菜,如土豆、薯類等。