小蘇打的學術名是什麼 小蘇打簡單介紹

1、小蘇打，學名叫碳酸氫鈉，是一種弱鹼性白色粉末，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，在水中的溶解度小於碳酸鈉，是一種工業用化學品，可能存在毒性。

2、碳酸氫鈉的化學性質並不穩定，受熱易分解，也會在潮濕空氣中緩慢分解，約在50℃時會開始反應生成二氧化碳，在100℃ 會全部變為碳酸鈉。碳酸氫鈉能在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解，但是並不溶於乙醇。

3、碳酸氫鈉有很多用途，比如可直接作為製藥工業的原料，還可用於治療胃酸過多，在食品工業中是應用比較廣泛的一種膨鬆劑，可用於生產餅乾、糕點、饅頭、麪包等，還是汽水飲料中二氧化碳的發生劑。

4、碳酸氫鈉也有藥用價值，呈弱鹼性，在內服後能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暫，適用於胃酸過多、消化不良及鹼化尿液，靜脈給藥可用於酸中毒，2%溶液坐浴還可用於黴菌性陰道炎。

5、小蘇打主要常用於生活中，可以做一些麪食的膨鬆劑，比如做饅頭、做麪包之類的，都需要用到小蘇打，小蘇打的清潔效果也很好，可以和洗潔精、洗衣液等清潔劑混合使用，可有效去除油漬和污垢，而且和食醋一起使用，還可以殺菌消毒。