芒果優格慕斯如何做 芒果優格慕斯做法介紹

1、準備材料：底層芒果泥凝膠：芒果200克，涼水50克，細砂糖25克，魚膠片2片。慕斯層：50克芒果優格慕斯預拌粉，100克温水（25度—50度都可），鮮奶油125克。

2、芒果榨成泥，加入50克涼水調至稍微稀一些，魚膠片放涼水中泡軟。

3、芒果泥加入細砂糖加熱煮沸，加入泡軟的魚膠片攪拌均勻。

4、調好的芒果泥分別倒入容器中，放入冰箱冷藏半小時至凝固。

5、鮮奶油打至七分發。

6、預拌粉倒入容器中。

7、將温水加入預拌粉中攪至均勻。

8、稀釋好的預拌粉加入打發的奶油中。

9、攪至均勻。

10、取出已凝固的芒果膠，將慕斯裝入裱花袋中擠入容器中。

11、擠好的慕斯振盪至表面平滑，繼續放入冰箱裏冷藏至凝固。

12、將芒果切成小粒，裝飾表面即可。