芒果酸奶慕斯的做法 芒果酸奶慕斯怎麼做

1、用料：戚風蛋糕1個。

2、輔料：芒果300克、酸奶100克、淡奶油400克。

3、調料：白糖40克、吉利丁20克。

4、戚風蛋糕放在包了保鮮膜的慕斯模內。

5、芒果去皮切塊，加酸奶入料理機打成泥。

6、魚膠片用涼開水泡軟，擠幹水份後隔水融化，稍放涼。

7、淡奶油加細砂糖用電動打蛋器打至六七分發。

8、芒果泥，淡奶油和魚膠液混合拌勻。

9、拌好的慕斯倒入模具內，入冰箱冷藏4-5小時至凝固。

10、脱模後用芒果球和打發的淡奶油裱花裝飾。