大蒜怎麼做才有養生作用 大蒜養生做法

1、製作臘八蒜：做法則非常簡單，將剝了皮的蒜瓣放到一個可以密封的罐子裏面，然後倒入醋，封上口放到一個較冷的地方，泡在醋中的蒜會變綠即可食用。臘八蒜有預防感冒、降血壓等食療功效。

2、製作黑蒜：把蒜提前泡半小時，撈出晾乾，把蒜裝鍋，將晾乾的蒜放到電飯鍋裏保温發酵，上面蓋一條幹淨的吸水毛巾，每天換一次毛巾，發酵10天左右即可食用。黑蒜有抗氧化抗衰老，調節血糖，增強免疫力等功效。

3、泡大蒜酒：大蒜剝掉外皮，直接放入40-60度白酒中，密封，浸泡2周即可。大蒜酒有驅寒、抗菌健胃、軟化血管等功效。