1、用料:麪條500克、 花蛤20個、肉絲50克、 豆角200克。
2、先把麪條放到鍋裏蒸到八成熟。鍋內留點餘地放花蛤。
3、再把洗淨的花蛤放在麪條的周圍,直至麪條和花蛤都烝熟,這樣蒸出來的麪條特鮮。
4、把洗淨的肉絲和豆角炒起來,加水,炒熟。有少量的湯可以拌麪,湯的多少更具個人喜好。
5、把炒好的肉絲豆角和烝熟的面拌起來,然後再把花蛤放在周圍,兩份色香味俱全的清烝花蛤炒麪就成了。